Lumpia Pisang Raja

Assalamualaikum. Wr, Wb

Bahan-bahan :

8 lembar kulit lumpia siap pakai
450 gram keju cheddar (parut)
150 gram jagung manis, yang sudah dipipil
1 1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
236 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur keju, jagung, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Ambil satu lembar kulit lumpia. Beri isian dan gulung rapi. Lem pinggirannya dengan air agar bisa menempel.

3. Ulangi sampai kulit dan isian habis.

4. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan lumpia dan goreng dengan api sedang. 

5. Tunggu sampai kulit lumpia berubah warna kecokelata. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit. 
Angkat dan tiriskan.

6. Susun lumpia di piring dan sajikan bersama saus tomat atau sambal. 

Selamat Mencoba !!

Lumpia Isi Bihun

Assalamualaikum Wr, Wb

Bahan 

12 lembar kulit lumpia
3 butir bawang merah, rajang kasar
1 batang wortel, iris halus
3 siung bawang putih, rajang kasar
50 ml air
100 gram bihun, seduh, potong 1 cm
40 gram taoge
1/2 sendok gula
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
500 ml minyak sayur untuk menggoreng
3 sendok makan minyak sayur yang akan digunakan untuk menumis
1 butir putih telur untuk merekat

Cara Membuat Lumpia Isi Bihun

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga terasa harum. Kemudian masukkan toge, wortel, merica, air, gula dan garam. lalu aduk hingga rata dan sisihkan
Selanjutnya Siapkan kulit lumpia dan berilah sekitar 1 sendok makan adonan isi untuk lumpia tersebut, lalu kemudian lipat, rekatkan dengan kocokan dengan putih telur.
Goreng lumpia dalam wajan dengan minyak yang banyak hingga lumpia berwarna agak kuning kecoklatan. Setelah itu angkat, dan Lumpia Isi Bihun buatan anda siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba :-) !!!

Jamur Pasta Panggang

Assalamualaikum. Wr. Wb.

Bahan :

Lasagna » 4 lembar (75 gram) rebus setengah matang
Jamur shintake segar » 100 gram, iris tipis
Jamur kancing » 100 gram, iris tipis
Daging asap » 4 lembar, potong kotak
Margarin » 3 sdm
Tepung terigu protein sedang » 3 sdm
Susu cair » 100 ml
Telur ayam » 2 butir, kocok lepas
Keju permesan 3 sdt
Keju mozarella » 75 -100 gram, parut
Saus sambal secukupnya

Bumbu :

Bawang bombay » 1 buah, cincang
Bawang putih » 3 siung, cincang
Gula pasir » 1 sdt
Garam secukupnya
Merica bubuk » 1 sdt

Cara membuat :

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan terigu, aduk rata.
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan mendidih.
Masukkan bumbu yang lain, jamur, daging asap dan keju permesan. Aduk rata, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Masukkan telur, aduk perlahan hingga rata.
Atur lasagna berlapis dengan adonan jamur dalam pinggan tahan panas atau cup aluminium foil.
Tabur keju mozarella di atasnya.
Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang.
Angkat dan hias sesuai selera. Sajikan dengan saus sambal.

Selamat Mencoba

Lasagna Panggang

Assalamualaikum Wr. Wb.

300 g pasta lasagna bergerigi kering
1 Liter air untuk merebus
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur
50 g keju Parmesan bubuk

Saus Daging Lasagna:

3 sdm minyak untuk menumis
150 g bawang Bombay, cincang hatus
300 g daging sapi giling
300 g tomat merah, rebus, kuliti, buang biji, cincang dadu
2 sdm pasta tomat
1 sdt oregano bubuk)
1 lembar daun salam)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk

Saus Keju Lasagna:

30 g mentega
40 g tepung terigu
350 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 g keju Parmesan, parut halus

Cara Membuat Lasagna Panggang:

1. Rebus pasta kering bersama garam dan minyak sayur hingga lunak, angkat. Tins­kan, sisihkan.

2. Saus Keju: Lelehkan mentega, tumis terigu hingga kecokelatan, tuangi susu sambil aduk hingga rata. Bubuhi garam, merica dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan keju, aduk rata. Angkat.

3. Saus Daging: Panaskan minyak, tumis ba­wang Bombay hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. - Masukkan paprika, tomat, pasta tomat, oregano, daun salam, garam, gula, dan merica, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat. Si­sihkan.

4. Penyelesaian: Dalam pinggan tahan pana! berukuran 28x18 cm yang sudah dioles margarin, susun sebagai berikut 1/3 bagiar lasagna, 1/3 bagian saus daging, 1/3 bagiar saus keju. Lakukan hingga bahan habis. Taburi keju, ratakan.

5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 20 menit hingga kecokelatan. Angkat Sajikan hangat.

Selamat Mencoba Icipers!!! :-)